Soupe miso au tofu et champignons

Réhydratez les champignons dans de l’eau tiède. 

Taillez la carotte, le céleri puis le tofu en petits dés.

Râpez le gingembre. 

Dans une casserole, mettez tous les ingrédients.

Couvrir avec 80 cl d’eau.

Portez à ébullition.

Laissez cuire jusqu’à ce que les petits légumes soient tendres, soit 5 à 10 min. 

Ciselez le vert des oignons.

Ajoutez-les avec les crevettes cuites dans la soupe miso.

Servez.