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Soupe Miso
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Avatar de Sandra - Cuisine Addict
Par Sandra - Cuisine Addict

La soupe miso constitue un des plats principaux d'un repas traditionnel japonnais. L'ingrédient principal est le miso qui se compose de pâte de haricots soja fermentée et salée. Découvrez le pas à pas recettes pour réaliser votre soupe miso maison.

Ingrédients

4 personnes
  • Tofu ferme100 g de tofu ferme
  • Eau filtrée80 cl d'eau filtrée
  • Oignon nouveau ou Cébette1 oignon nouveau ou Cébette
  • Miso3 c. à s. de miso
  • Algue wakamé séchée2 c. à s. d'algue wakamé séchée
  • 2 c. à c. de dashi en poudre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, déposez les algues wakame.

  2. 2

    Ajoutez le dashi.

  3. 3

    Ajoutez l'eau filtrée et portez à ébullition.

  4. 4

    Pendant ce temps, ciselez la cébette finement.

  5. 5

    Coupez le tofu en cubes.

  6. 6

    Ajoutez la pâte miso dans le bouillon.

  7. 7

    Délayez la pâte miso dans le bouillon.

  8. 8

    Coupez le tofu en cubes.

  9. 9

    Déposez le tofu et les cébettes dans les bols de service.

  10. 10

    Versez le bouillon très chaud par-dessus.

  11. 11

    Servez aussitôt.

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