• Connexion
  • Inscription
St Jacques et veau en tartare marinés à l'huile d'argan, pesto, coriandre
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : St Jacques et veau en tartare marinés à l'huile d'argan, pesto, coriandre Video 1 sur 15
St Jacques et veau en tartare marinés à l'huile d'argan, pesto, coriandre@ 750g Imagination
arrow icon
St Jacques et veau en tartare marinés à l'huile d'argan, pesto, coriandrevideo icon
St Jacques et veau en tartare marinés à l'huile d'argan, pesto, coriandre
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Cuisto77 du blog 'Les délices de Cuisto 77'
Par Cuisto77 du blog 'Les délices de Cuisto 77'
Un délicieu mariage entre terre et mer aux saveurs orientales

Ingrédients

4 personnes
  • Pignon de pin40 g de pignons de pin
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Parmesan50 g de parmesan
  • Coriandre1 botte de coriandre
  • Noix de veau480 g de noix de veau
  • Huile d'argan4 c. à s. d'huile d'argan
  • Oignon1 oignon
  • Citron vert1 citron vert
  • Saint-Jacques12 saint-Jacques

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Effeuiller la coriandre et mixer avec les pignons de pin, le parmesan et l'huile d'olive. Assaisonner et réserver.

  2. 2

    Décoquiller les St Jacques et les laver.

  3. 3

    Tailler la noix de veau ainsi que les noix de St Jacques en petit dés.

  4. 4

    Ciseler l'oignon.

  5. 5

    Mélanger le tout, rajouter l'huile d'argan et le jus de citron vert. Assaisonner.
    Servir avec le pesto.

  6. 6

    Bon appétit.

Idées de recettes
Commentaires