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20min
Facile
Budget moyen
Par Cuisto77 du blog 'Les délices de Cuisto 77'
Un délicieu mariage entre terre et mer aux saveurs orientales
Ingrédients
4 personnes
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40 g de pignons de pin
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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50 g de parmesan
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1 botte de coriandre
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480 g de noix de veau
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4 c. à s. d'huile d'argan
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1 oignon
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1 citron vert
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12 saint-Jacques
Préparation
Préparation :
- 1
Effeuiller la coriandre et mixer avec les pignons de pin, le parmesan et l'huile d'olive. Assaisonner et réserver.
- 2
Décoquiller les St Jacques et les laver.
- 3
Tailler la noix de veau ainsi que les noix de St Jacques en petit dés.
- 4
Ciseler l'oignon.
- 5
Mélanger le tout, rajouter l'huile d'argan et le jus de citron vert. Assaisonner.
Servir avec le pesto. - 6
Bon appétit.
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