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Steaks flambés au poivre
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4.8 / 5 (15 notes)
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@ Coulhon
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Avatar de Clarisse
Par Clarisse

Pour ceux qui aiment le poivre et le cognac!

Ingrédients (2 personnes)

  • Crème5 cl de crème
  • Cognac2 cas de cognac ou de whisky
  • Beurre1 noix de beurre
  • Sel ou sel finsel
  • poivre à steak
  • Steak2 steaks

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Poivrer les steaks généreusement, puis les saler.

  3. 2

    Chauffer sur feu vif une poêle, puis y faire fondre le beurre.

  4. 3

    Cuire les steaks selon les goûts.

  5. 4

    Ajouter le cognac et flamber immédiatement.

  6. 5

    Éteindre le feu et ajouter la crème.

  7. 6

    Servir aussitôt.

Conseils

Avec une p'tite purée maison ou des haricots verts frais vapeur.
Attention aux hottes!

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