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Suprême de chapon à la moutarde
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Par Elodie

Sauce à la moutarde très douce

Ingrédients

4 personnes
  • 2 suprêmes de chapon
  • Crème fraîche100 g de crème fraîche
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • Moutarde forte2 c. à s. de moutarde forte
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Saisir les suprêmes de chapon dans de l'huile d'olive.

  2. 2

    Mettre le vin blanc et le laisser réduire.

  3. 3

    Ajouter la moutarde, la crème et assaisonner.

  4. 4

    Baisser le feu et cuire 10 min.

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