1h 35min
Très facile
Budget moyen
Un plat plein de vitamines !
Ingrédients
4 personnes
800 g de filets de porc
12 abricots secs
8 figues sèches
100 g de raisin sec blond
4 c. à s. de pignons de pin
8 c. à s. de miel liquide
1 cube de bouillon
½ c. à c. de cannelle en poudre
Sel ou sel fin
Matériel
Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper le porc en cubes. Couper les figues en deux. Préchauffer votre four à 200°C.
Verser dans votre tagine la viande, les figues, les abricots secs et les raisins blonds. - 2
Mélanger le miel au bouillon, ajouter la cannelle et verser sur le contenu de la tajine . saler et remuer.
Enfourner et laisser cuire 1h15.
Au moment de servir, ajouter les pignons de pin.
Conseils
Astuce !
Comptez 30 à 35 mn pour rôtir la viande de porc et 7 à 15 mn pour griller une côte en la retournant à mi-cuisson. La viande de porc est plus savoureuse cuite à feu doux.