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35min
Facile
Budget moyen
Des pâtes, oui, mais on fait un plat élaboré pour recevoir ses amis.
Ingrédients (4 personnes)
-
sauce soja
- sweet chili sauce
-
mirin
- 1 ou 2 piments oiseau selon votre goût
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1 gros oignon
-
3 à 4 gousses d'ail
-
500g de grosses crevettes roses cuites
-
Tagliatelles
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Décortiquer les crevettes et les hacher.
- 2
Émincer l'ail, l'oignon et les piments.
- 3
Faire chauffer dans un wok quelques gouttes d'huile de sésame (ou une autre huile). Le wok doit être bien chaud.
Y jeter les ingrédients et remuer constamment. Cuire à feu vif quelques minutes. - 4
Mouiller avec du mirin et de la sauce soja, et en ajouter régulièrement.
Remuer constamment. - 5
En fin de cuisson (5 à 7 minutes environ), ajouter 2 c à s de sweet chili sauce.
Remuer et cuire encore quelques minutes. - 6
Servir sur des tagliatelles préalablement cuites
Conseils
Le mirin est un vin de riz très peu alcoolisé et sucré utilisé en cuisine.
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