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Tagliatelles aux crevettes piquantes
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Par Frenchbento du blog French Bento

Des pâtes, oui, mais on fait un plat élaboré pour recevoir ses amis.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sauce sojasauce soja
  • sweet chili sauce
  • Mirinmirin
  • 1 ou 2 piments oiseau selon votre goût
  • Oignon1 gros oignon
  • Ail3 à 4 gousses d'ail
  • Crevette rose500g de grosses crevettes roses cuites

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Décortiquer les crevettes et les hacher.

  2. 2

    Émincer l'ail, l'oignon et les piments.

  3. 3

    Faire chauffer dans un wok quelques gouttes d'huile de sésame (ou une autre huile). Le wok doit être bien chaud.

    Y jeter les ingrédients et remuer constamment. Cuire à feu vif quelques minutes.

  4. 4

    Mouiller avec du mirin et de la sauce soja, et en ajouter régulièrement.
    Remuer constamment.

  5. 5

    En fin de cuisson (5 à 7 minutes environ), ajouter 2 c à s de sweet chili sauce.
    Remuer et cuire encore quelques minutes.

  6. 6

    Servir sur des tagliatelles préalablement cuites

Conseils

Le mirin est un vin de riz très peu alcoolisé et sucré utilisé en cuisine.

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