Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Tagliatelles aux fruits de mer
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (72 votes)
Photo par : bejaou
Appétissantes pour la saison chaude

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 2 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de tagliatelles
  • 500g de fruits de mer mélangés surgelés
  • 2 échalotes
  • 1 pot de crème fraîche
  • 1 verre de fumet de poisson
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pointe de safran
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Passoire
  1. Étape 1 :

    Préparer la sauce :
    Faire suer les fruits de mer dans l'huile d'olive 3 à 4 minutes. Incorporer les échalotes finement ciselées.
    Déglacer avec le vin blanc.
    Incorporer le fumé de poisson.
    Laisser réduire une dizaine de minutes.
  2. Étape 2 :

    Ajouter le safran puis la crème fraîche (tout le pot).
    Laisser réduire 5 à 6 minutes.

  3. Étape 3 :

    Cuire les tagliatelles al dente.
    Egoutter et servir.

    Bon appétit !
Icone ampoule

Conseils

Laisser reposer que 1 à 2 minutes

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires