• Connexion
  • Inscription
Tagliatelles aux deux saumons
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Pâtes fraîches avec du saumon fumé et des dos de saumon à la crème.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fumé de poisson
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • BasilicBasilic
  • Saumon fuméSaumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Dos de saumon frais
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • TagliatellesTagliatelles fraiches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Prendre 8 belles tranches de saumon fumé et les mettre à mariner avec de l'huile d'olive et du basilic pendant 2 heures.

  2. 2

    Découper les dos de saumon frais en cubes de 1,5 cm et les réserver.

  3. 3

    Faire bouillir une grande quantité d'eau salée. Mélanger la crème fraîche avec le fumet de poisson, mettre dans une casserole, chauffer doucement, puis y déposer les cubes de saumon. laisser une dizaine de minutes sans faire bouillir la crème; Poivrez et attention au sel le fumet l'est déjà.

  4. 4

    Une fois l'eau bouillantes faites cuire les pâtes le temps indiqué (environ 3mn), égoutter les pâtes et les mélanger avec les cubes de saumon à la crème.

  5. 5

    Il ne reste plus qu'à servir les pâtes au saumon dans des assiettes et de déposer dessus les tranches de saumon fumé marinée avec le basilic.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée