Tagliatelles aux fruits de mer faciles

Nettoyez bien les palourdes et les moules, puis faites-les dégorger un bon moment sous l'eau courante. Mettez-les dans une grande poêle avec le vin blanc, faites-les cuire à feu vif pour qu'elles s'ouvrent. Filtrez le jus de cuisson et réservez-le.

Éliminez les racines et la partie la plus verte du poireau, lavez-le et coupez-le en rondelles, puis faites-le dorer dans une poêle avec l'huile. Salez légèrement et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez les crevettes et le jus de cuisson des fruits de mer, poursuivez la cuisson pendant 2 minutes, puis ajoutez le Philadelphia, les palourdes et les moules, remuez bien et éteignez le feu.