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Tagliatelles aux fruits de mer au vin blanc et à l'ail
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Tagliatelles aux fruits de mer au vin blanc et à l'ail
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@ Jujutreu
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Par Jujutreu

Délicieuse recette!

Ingrédients

4 personnes
  • Thym1 c. à c. de thym
  • Ail3 gousses d'ail
  • Basilic6 feuilles de basilic
  • Persil6 brins de persil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre20 g de beurre
  • Huile3 c. à s. d'huile
  • Coques500 g de coques
  • Moule500 g de moules
  • Seiche250 g de seiches
  • Noix de Saint-Jacques8 noix de Saint-Jacques
  • Vin blanc20 cl de vin blanc
  • Pâtes500 g de pâtes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la recette :
    Faites ouvrir les moules et les coques dans le vin blanc sur feu vif. Coupez les seiches en lanières et faites-les sauter dans l'huile chaude. Salez, poivrez et ajoutez l'ail haché, le thym, le basilic et le persil. Arrosez du jus de cuisson filtré et laissez ensuite cuire pendant 30 minutes sur feu doux.

  2. 2

    Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée puis égouttez-les.

  3. 3

    Poêlez les noix de Saint-Jacques 2 minutes dans le beurre.

  4. 4

    Versez les pâtes dans une sauteuse avec les fruits de mer, réchauffez l'ensemble, remuez et servez bien chaud.

  5. 5

    Bon appétit !

Conseils

Vous pouvez ajouter d'autres fruits de mer ou même en enlever.

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Idées de recettes