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1h 20min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Un plat très parfumé !
Ingrédients
4 personnes
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750 g de sardines
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1 petite botte de persil
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3 tomates
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500 g de pommes de terre
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1 c. à s. de cumin
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1 c. à s. de paprika
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5 gousses d'ail
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Sel ou sel fin
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10 cl d'huile d'olive
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire un lit de tomates coupées en dés(épluchées et épépinées).
- Mettre dessus les pommes de terre coupées en rondelles.
- Passer au mixer persil coriandre, ail et sel.
- Passer à la moulinette les filets de sardine(prendre soin d'enlever l'ar^ete dorsale)
- Faire des boulettes, les disposer sur le lit tomates pommes de terre.
- Incorporer à la mixture huile cumin et paprika.
- Arroser de cette mixture les boulettes de poisson.
Conseils
Note :
Si vous utilisez un tagine traditionnel, ajoutez une tasse à café d'eau, couvrez et laissez cuire à petit feu 45mn.
A défaut de tajine, utiliser une cocotte, dans tous les cas, la cuisson se fera sur feu doux.
A défaut de tajine, utiliser une cocotte, dans tous les cas, la cuisson se fera sur feu doux.
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