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Tajine tunisien express
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I
Par Invité
Flan à base d'oeufs et de fromage rapé où on ajoute divers viandes, volailles et légumes.

Ingrédients

4 personnes
  • Parmesan50 g de parmesan
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Poulet500 g de poulets
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Fromage râpé200 g de fromage râpé
  • Persil0,5 botte de persil
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Oeuf8 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Prenez le poulet et couper le en petits morceaux, le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et de l'oignon emincé. Salez et poivrez.
  2. 2
    Mouillez un peu et laissez cuire à couvert jusqu'à évaporation complète du jus. Laissez refroidir.
  3. 3
    Prenez un saladier et cassez les oeufs, battez les, ajoutez le poulet, le persil, le fromage rapé et le parmesan. Mélangez le tout.
  4. 4
    Huilez le moule avec de l'huile d'olive, incorporez le tajine dans le moule et enfournez à 180°C (th.6)environ 25 min.

Conseils

C'est un plat qui se mange avec une salade d'endive.

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