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Tapas aux moules et jambon de bayonne
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Tapas aux moules et jambon de bayonne - Photo par marierechouTapas aux moules et jambon de bayonne - Photo par marierechou@ Marierechou
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Par Rechou marie

Une tapas terre et mer.

Ingrédients (5 personnes)

  • 1 baguette de pain campagnarde
  • Moule45 moules
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Jambon de Bayonne3 tranches de jambon de Bayonne
  • Cognac10 dl de cognac
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Jambon de Bayonne3 tranches de jambon de Bayonne
  • Cognac10 dl de cognac
  • PersilPersil
  • PersilPersil
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PersilPersil
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Ail2 gousses d'ail
  • Moule45 moules
  • Cognac10 dl de cognac
  • Jambon de Bayonne3 tranches de jambon de Bayonne
  • Ail2 gousses d'ail
  • Moule45 moules
  • 1 baguette de pain campagnarde
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • 1 baguette de pain campagnarde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la baguette en tranche de 1cm en biseau. Une  demi-gousse d'ail (x2). Mettre un filet d'huile d'olive.

  2. 2

    Emincer la deuxième gousse d'ail. Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle rajouter l'ail et y jeter les moules lavées et le persil haché. Rajouter le  cognac et les laisser s'ouvrir.

  3. 3

    Les décortiquées, mettre des morceaux de jambon sur chaque morceau de pain grillé et y déposer 3 moules, rajoute du piment d'Espelette et régalez vous.

     

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