Tapas crottin de chèvre et gaspacho

Répartir le gaspacho dans des verrines.

Y ajouter quelques gouttes d'huile.

Trancher les crottins en 5 ou 6 fines lamelles chacun.

Répartir les lamelles de crottins, les rondelles de chorizo et les croûtons dans chaque assiette.

Déguster le tout à l'aide de pics, accompagné du gaspacho.