Tartare aux deux saumons à l'huile de sésame

Coupez très finement le pavé de saumon et les tranches de saumon fumé, en petits dés.

Dans un bol, mélangez les saumons avec tout les autres ingrédients. Laissez mariner 30 minutes au frais avant de déguster avec une salade de roquette et quelques tomates cerises. On peut aussi parsemer de graines de sésame, pour le côté croustillant.