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Tartare de cheval aux saveurs nippones
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Avatar de Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes
Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes

Du cheval haché préparé avec des condiments japonais.

Ingrédients (1 personne)

  • Poivre en grains moulu
  • Des graines de moutarde torréfiées
  • Wasabi1 c à c de wasabi
  • Huile de sésame1 c à c d'huile de sésame
  • 1 c à s de sauce Mirin
  • 1 c à s de sauce Tamari
  • 250g de steak de cheval

Préparation

Préparation :
  1. 1

    A l'aide d'un couteau bien aiguisé, détailler la viande en petits morceaux.

  2. 2

    Ajouter les ingrédient sauf les graines de moutarde.

  3. 3

    Bien mélanger.

  4. 4

    Dresser et garnir avec les graines de moutarde.

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