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Tartare de thon aux agrumes
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Par Communauté 750g

Petit tartare de thon rouge accompagné de citron oranges pamplemousse.tout cela coupé en brunoise.ainsi que la ciboulette

Ingrédients

4 personnes
  • Échalote1 échalote
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Ciboulette200 g de ciboulette
  • Pamplemousse2 pamplemousses
  • Citron2 citrons
  • Orange2 oranges
  • Thon rouge500 g de thon rouge

Préparation

Préparation :
  1. -mettre poisson au congélateur pendant 15 minute.
    enlever la peau,le couper en brunoise(petit des)
    -éplucher couper les agrumes
    -émincer les échalotes
    -émincer finement la ciboulette
    -mélanger le tout et mettre un peu d'huile d'olive.
    -dresser et bon appétit

Conseils

ne pas trop attendre pour servir le tartare.
pour une meilleure vue dans l'assiette le dresser dans un cercle

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