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Tarte amandine aux poires, sans beurre
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Avatar de750g
Par 750g

Sans beurre pour encore plus de gourmandise.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte sablée1 pâte sablée
  • 8 demi-poires au sirop maison ou ou en boite
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Sucre100 g de sucre
  • Crème liquide100 g de crème liquide
  • Oeuf2 oeufs
  • Extrait d'amande amèreExtrait d'amande amère

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Etaler le pâte et la mettre au fond d'un moule à tarte. Piquer la pâte.
  2. 2
    Réaliser la crème d'amandes : Chaufferr le creme liquide, ajouter le sucre et battre fort pour émulsionner le mélange. Ajouter la poudre d'amandes. Ajouter les oeufs et l'extrait d'amandes amères.
  3. 3
    Disposer les poires égoutées. Couvrir généreusement de la crème d'amandes. Mettre à cuire 40 min à 170 °.
  4. 4
     

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