• Connexion
  • Inscription
Tarte au fromage blanc et à la confiture de mirabelle
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 11 avis
Imprimer
Tarte au fromage blanc et à la confiture de mirabelle - Photo par titiasTarte au fromage blanc et à la confiture de mirabelle - Photo par titias@ Titias
Enregistrer
M
Par Mapom du blog Mapom en cuisine

Quand l'Alsace et la Lorraine s'associent...

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre70 g de sucre
  • Confiture2 c. à s. bombée(s) de confiture
  • Fécule de maïs1 c. à s. de fécule de maïs
  • 1 sachet de préparation pour pudding
  • Fromage blanc1 kg de fromage blanc
  • Oeuf3 oeufs
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étaler la pâte et en foncer un moule à manqué que l'on réservera au frais le temps de la préparation de la garniture.
    Préchauffer le four à 170°C.

  2. 2

    Séparer le blanc des jaunes d'œufs.

  3. 3

    Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le sachet de pudding et la maïzéna avant de mélanger à nouveau pour obtenir une préparation homogène.

  4. 4

    Ajouter ensuite le fromage blanc et la confiture de mirabelle. Mélanger.

  5. 5

    Monter les blancs en neige ferme et les joindre délicatement à la préparation au fromage blanc.

  6. 6

    Piquer la pâte et verser la garniture dessus.

  7. 7

    Enfourner pour une cinquantaine de minutes (à surveiller, si ça brunit trop vite, couvrir d'une feuille d'alu), position basse.

Conseils

Dès que la cuisson est terminée, renverser la tarte sur une volette 10 minutes pour qu'elle ne s'affaisse pas au refroidissement.
Réserver au frais (au moins 1 heure) avant de déguster...

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée