Préparez votre pâte brisée sucrée maison selon votre recette puis déposez la dans le/les moules que vous aurez beurré(s). Piquez légèrement le fond de tarte à la fourchette.

Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le fromage blanc et y incorporez quelques gouttes d'arôme vanille, le sucre vergeoise et la cannelle. Fouettez la crème puis en remplir les fonds de tarte !

Disposez vos cerises dans les moules et réalisez un sirop avec leur jus et le sucre semoule. Vous en enduirez le dessus des tartes pour une meilleure tenue.

Enfournez 25 minutes à th 6/7 puis sortez les du four et dégustez.