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Tarte au saumon poireaux
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S
Par Sigrid

Voici ma recette fétiche : une tarte facile à réaliser, idéale pour le soir .

Ingrédients (4 personnes)

  • Farinefarine
  • sel, poivre et noix de muscade pour la béchamel
  • Beurrebeurre
  • Laitlait
  • Poireau1kg de poireaux
  • Saumon400gr de saumon frais
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée (je préfère)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. saler, poivrer, ajouter de la noix de muscade.

  2. 2

    Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

  3. 3

    Escaloper finement le saumon et en garnir le fond de tarte.

  4. 4

    Dans une poêle, faire chauffer du beurre et ajouter les poireaux émincés. Faire cuire doucement une dizaine de minutes.

  5. 5

    Mélanger la béchamel et la fondue de poireaux puis disposer cet appareil sur le saumon.

  6. 6

    Faire cuire à four chaud 210° pendant 30 mn.

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