Tarte au thon à manger froide

Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte feuilletée et garnissez-en un moule de 26cm de diamètre.

Piquez le fond et le bord de la tarte de nombreux coup de fourchette, étalez-y ensuite la moutarde.

Egouttez le thon, rincez-le et égouttez-le à nouveau. Emiettez-le finement sur la moutarde.

Recouvrez le thon avec le gruyère râpé.

Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles. Etalez ces rondelles sur le gruyère, salez et poivrez.

Nappez le tout de crème.

Glissez la tarte au four et laissez cuire 25mn.