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Tarte au thon de Chef Christophe
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Tarte au thon de Chef Christophe
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Chef ChristophePar  Chef Christophe  | Chef cuisinier

Chef Christophe est l’un des deux incarnants historiques de 750g ! Cuisinier, consultant et formateur en cuisine, auteur de livres de cuisine, il est un chef apprécié pour ses compétences techniques et sa capacité à transmettre son savoir-faire.

La tarte au thon, un grand classique en matière de tarte : à accompagner d'une salade pour un repas sain et complet, prêt rapidement et simplement !

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Crème fraîche250 g de crème fraîche
  • Gruyère râpé120 g de gruyère râpé
  • Beurre30 g de beurre
  • Tomate confite6 pétales de tomates confites
  • Oeuf3 oeufs
  • Thon à l'huile2 petites boîtes de thon à l'huile
  • Moutarde à l'ancienne2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Oignon1 oignon
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites compoter les oignons émincés au beurre.

  2. 2

    Faites cuire la pâte à blanc au four à 170°C durant 20 minutes environ.

  3. 3

    Préparez l'appareil à crème prise en mélangeant la crème et les œufs, muscade, sel et poivre.

  4. 4

    Sur le fond de pâte, étalez la moutarde à l'ancienne, ajoutez les oignons compotés, les tomates confites en petits morceaux et le thon émietté. Nappez d'appareil à crème prise. Ajoutez le gruyère.

  6. 5

    Enfournez à 170°C, pendant 30 minutes environ.

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