Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Réservez.

Dans un saladier, travaillez 120 g de beurre mou en pommade, incorporez 25 g de farine, la poudre d'amandes, le sucre et mélangez. Ajoutez les oeufs un par un, puis versez le rhum et trois cuillères de miel.

Beurrez un grand moule à tarte, garnissez-le de la pâte feuilletée, Piquez le fond avec une fourchette. Etalez une couche de crème d'amandes sur le fond de tarte. Disposez les abricots côté bombé sur la pâte. Parsemez les abricots de noisettes de beurre.

Mettez au four 30 mn jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir avant de démouler, nappez les abricots de miel tiédi et saupoudrez de sucre glace.