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Tarte aux magrets fumés
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4.1 / 5 24 avis
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Tarte aux magrets fumés - Photo par Babeth De LilleTarte aux magrets fumés - Photo par Babeth De Lille @ Babeth De Lille
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Par Babeth59 sur son blog : La cuisine de Babeth

Une tarte simple et goûteuse à apprécier avec une bonne salade

Ingrédients

6 personnes

Pâte

  • Petit suisse 3 petit suisse
  • Farine 180 g de farine
  • Beurre 90 g de beurre

Garniture

  • Magret de canard fumé 1 Plaque de magrets de canard fumés
  • Champignon de Paris 1 barquette de champignons de Paris
  • Oignon 2 oignons (gros)
  • Crème fraîche semi-épaisse 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • Oeuf 3 oeufs
  • Lait Lait
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Farine 1 c. à s. bombée(s) de farine

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire une pâte avec les petits suisses, la farine et le beurre. La filmer et la laisser au moins 1 heure au frais.
    Faire revenir les oignons dans un peu de matière grasse. J' ai pris un mélange margarine et huile d' olive.

    Quand ils sont blondis, ajouter les champignons émincés et faire revenir jusqu' à disparition presque complète du jus des champignons.

    Saupoudrer de farine puis ajouter du lait (je suis gênée pour indiquer une quantité.....je fais ça un peu "au pif") puis la crème et cuire jusqu' à consistance d' une béchamel en remuant sans arrêt.

    Ajouter les oeufs battus. Saler et poivrer.

    Étaler la pâte et y mettre le mélange, puis ajouter les tranches de magret, après avoir retiré la petite bande de gras...

    Cuire au four 200° environ 30 minutes.

Conseils

ne pas trop saler car les magrets le sont un peu

Commentaires

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