45min
Facile
Budget moyen
Typique du nord, tarte au Maroilles sur une base de pâte levée.
Ingrédients
4 personnes
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250 g de maroilles
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250 g de farine En direct des producteurs sur
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15 cl de lait
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1 oeuf
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40 g de beurre fondu
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1 sucre
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20 g de levure de boulanger
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1 pincée de sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Emietter la levure dans le lait tiède et ajouter le sucre.
- 2
Mélanger la farine et le sel, ajouter l'oeuf et le beurre, verser la levure et pétrir à la main, ajouter si besoin un peu de lait ou de farine pour obtenir une boule de pâte souple.
- 3
Laisser reposer 15 minutes dans un endroit chaud.
Etaler la pâte en rond, la poser sur une tourtière et laisser lever une heure dans un endroit chaud.
- 4
Répartir le Maroilles coupé en tranches, poivrer et cuire environ 30 minutes à four chaud.
Conseils
Spécialité du nord à servir avec une salade verte et une bière d'abbaye.
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