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Tarte au maroilles Ch'ti
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Tarte au maroilles Ch'ti
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C
Par Carole Letierce

Typique du nord, tarte au Maroilles sur une base de pâte levée.

Ingrédients

4 personnes
  • Maroilles250 g de maroilles
  • Farine250 g de farine
  • Cover Lait Candia - Gold Circle - Juin 202415 cl de lait1,20€ de cashback sur le pack 6x1L GrandLait Bio. Activez l'offre
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre40 g de beurre fondu
  • Sucre1 sucre
  • Levure de boulanger20 g de levure de boulanger
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Emietter la levure dans le lait tiède et ajouter le sucre.

  2. 2

    Mélanger la farine et le sel, ajouter l'oeuf et le beurre, verser la levure et pétrir à la main, ajouter si besoin un peu de lait ou de farine pour obtenir une boule de pâte souple.

  3. 3

    Laisser reposer 15 minutes dans un endroit chaud.

    Etaler la pâte en rond, la poser sur une tourtière et laisser lever une heure dans un endroit chaud.

  4. 4

    Répartir le Maroilles coupé en tranches, poivrer et cuire environ 30 minutes à four chaud.

Conseils

Spécialité du nord à servir avec une salade verte et une bière d'abbaye.

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Idées de recettes