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Tarte aux pommes de terre

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Photo par : nadegexS

C'est une recette simple très bonne pour toute la famille et surtout à bas prix !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 kg de pommes de terre
  • 100 g d'emmental rapé
  • 2 oeufs entiers
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à c. de moutarde
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 1 pincée de poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  1. Étape 1 :

    Beurrez et farinez légèrement votre moule à tarte et garnissez-la avec la pâte. Epluchez les pommes de terres et coupez les en deux puis chaque morceau en 6.

  2. Étape 2 :

    Pendant que vous épluchez faites bouillir un grand volume d'eau. Une fois que l'eau est bouillante incorporez-y les pommes de terre et laissez les cuire un quart d'heure.

  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps dans un petit saladier versez la totalité la crème, ajoutez-y la moutarde, les oeufs entiers, le sel et le poivre. Mélangez.

  4. Étape 4 :

    Au bout d'un quart d'heure de cuisson des pommes de terre retirez-les du feu, égouttez-les puis étalez les au fond de la pâte. Les pommes de terre ne sont pas cuites c'est normal elles vont finir de cuire au four.

    Préchauffez le four à 200°C ou Th.6/7.

  5. Étape 5 :

    Recouvrez les pommes de terre de la préparation à base de crème et gratinez le dessus de fromage râpé puis mettez la tarte au four 45 à 55 minutes.
    Bon appétit !
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Conseils

Si au bout de 45 minutes les pommes de terre ne sont pas tout à fait cuites, prolongez la cuisson d'une dizaine de minutes. Mangez la tarte 10min après qu'elle soit sortie du four !

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Commentaires

Merci pour votre recette excellente mais impossible de mettre 2kgs de pommes de terre !!!! C est 1 kg et c est parfait.

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Bonjour, La recette a été complétée avec les quantités précises de chaque ingrédient.

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Sympa, facile, et très bonne, mais étant "cuisinier" débutant, il me manque quelques précisions: Un oeuf , entier ou que le jaune ? Un pot de crème fraîche, 20 Cl, 50 Cl ... ?

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super bon j'ai juste ajouter 1 oeuf car ça me sembler pas assez un oeuf et un délice

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Dommage il y a pas la quantité du pot de crème fraiche et vu que je suis pas top au niveau recette j'ai un doute

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Il vous faudra 20 cl de crème fraîche.

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mon fils adore mais nous aussi, je rajoute juste de la noix de muscade......

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Moi jy ai mi du curry et fonce mon plat avec des lardons mon + 1/2verre de blanc!!

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