• Connexion
  • Inscription
Tarte aux poires poudre d'amande et chocolat noir
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Tarte aux poires poudre d'amande et chocolat noir - helene.creationsTarte aux poires poudre d'amande et chocolat noir - helene.creations@ Helene.creations
Enregistrer
Avatar de Helene.creations du blog Illusions Gourmandes
Par Helene.creations du blog Illusions Gourmandes

Le chocolat s'accorde parfaitement avec les poires !

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 poires assez grosses et à point
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 c à s de sucre cassonade
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c à s de sucre en poudre
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Oeuf1 œuf
  • BeurreBeurre
  • FarineFarine (pour le moule) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poudre d'amandes2 c à s de poudre d'amandes
  • Chocolat noir pâtissier200g de chocolat noir dessert

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 220°C (Th.7/8).

  2. 2

    Casser le chocolat en morceaux, puis le faire fondre au bain-marie. Pendant ce temps, beurrer et fariner un moule à tarte. Y déposer la pâte feuilletée, puis la piquer avec une fourchette. Faire cuire la pâte à blanc 5mn. Laver et peler les poires, puis les couper en lamelles.

  3. 3

    Napper le fond de tarte de chocolat fondu. Déposer les poires sur le chocolat.

  4. 4

    Dans un saladier, mélanger la crème, l'œuf, la poudre d'amandes et le sucre. Verser la préparation sur les poires.

  5. 5

    Faire cuire au four environ 20 minutes. Laisser refroidir et placer la tarte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

  6. 6

    Dressage, décorer la tarte avec des amandes effilées et/ou des copeaux de chocolat.

Conseils

Cette tarte est encore meilleure lorsqu'elle est bien froide !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée