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Tarte aux raisins très facile
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Par Pascal SERRE

Un mets délicieux;

Ingrédients (6 personnes)

  • Preparation de la pâte:
  • Farine250g de farine
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Levure1 cuillère à café de levure
  • Sucre en poudre ou sucre semoule60g de sucre en poudre
  • Beurre125 g de beurre
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'œufs
  • Zeste de citron1 zest de citron

Pour la garniture:

  • 1 kilogramme de raisins
  • Blanc d’oeuf3 blancs d'œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre en poudre
  • Poudre d'amandes1 sachet de 125 g d'amandes moulues
  • Farine50 g de farine tamisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mélanger 250g de farine avec une pincée de sel,1 cuillère à café de levure,60g de sucre en poudre.
    Incorporre 125 g de beurre,puis les 3 jaunes d'oeuf et un peu de zeste de citron.
    Aplatir cette pâte au rouleau et la mettre dans un moule beurré.
    Laver le kilogramme de raisins, puis les sécher.
    Battre en neige les 3 blancs d'oeufs et y ajouter les 150g de sucre en poudre puis le sachet de sucre vanillé, ensuite ajouter les 125g d'amandes moulues ainsi que les 50g de farine tamisée et n'oubliez pas les raisins.
    Verser la totalité dans de cette préparation dans votre moule.
    Laisser cuire eniron 65mn thermostat 6.

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