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Tarte catalane aux pêches

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Photo par : auroreoq

Tarte avec crème catalane et pêches


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 œufs
  • une grande boîte de pêches en conserve
  • le jus d' ½ citron
  • ½ L de lait
  • 30g de maïzena
  • 100g de sucre
  • 1 pâte feuilletée
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 200g.
    Étaler la pâte dans un plat à tarte.
    Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette puis enfourner la pendant environ 10min jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

    Préparation de la crème catalane
    Dans une casserole: casser les œufs puis les battre.
    Ajouter le sucre. Mélanger. Puis ajouter la farine. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
    Ajouter ensuite le jus d'un demi-citron. Puis verser petit à petit le lait.
    Faire chauffer cette préparation à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

    Verser la crème catalane encore chaude sur la pâte feuilletée.
    Dans un saladier coupez les pêches en fines tranches et disposez- les sur la crème(encore chaude, ainsi la pêche se figera dans la crème lors du refroidissement).
    Facultatif: Vous pouvez rajouter de la confiture de pêche ou autre dessus.

    Laissez refroidir et dégustez!

Icone ampoule

Conseils

l'été remplacez les pêches par des fraises, c'est un vrai délice!

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Commentaires

Agrémenté de confiture de mirabelles miam :)

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