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40min
Facile
Budget moyen
Par La tambouille de Titegrenouye
Craquante et moelleuse à la fois...
Ingrédients (6 personnes)
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150 g ricotta
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60 g margarine allégée
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70 g yaourt nature 0%
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2 c à café maïzena
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2 c à soupe pépites de chocolat noir
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4 c à soupe eau
- 2 à café levure
- 8 c à soupe d'édulcorant résistant à la cuisson
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80 g de farine complète
- 4 c à soupe de cacao en poudre dégraissé
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3 jaunes d'œufs
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1 œuf
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70 g de son d'avoine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Graissez un moule à tarte à fond amovible. Mélangez son + farine + cacao en poudre + levure + margarine + 4 c à soupe d'édulcorant + eau + 2 jaunes d'oeufs. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réservez 30 min au réfrigérateur. Préchauffez le four à 150°. Étalez la pâte dans le moule et faites cuire 10 min. Dans un saladier, fouettez Ricotta + yaourt + 4 c à soupe d'édulcorant + 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf + maïzena + pépites de chocolat.
- 2
Versez la garniture sur la pâte refroidie et remettez à cuire 20 min. Laissez refroidir et laissez prendre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Conseils
J'ai remplacé la margarine par de la purée d'amandes complète et j'ai parfumé ma crème avec de la crème de whisky.
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