Tarte croustillante au Morbier et au jambon de montagne

Beurrer et chemiser quatre moules à tartelettes ou un grand moule avec la pâte feuilletée. Battre les oeufs dans un récipient. Ajouter la crème liquide, le lait, du sel et du poivre, mélangez.

Couper les tranches de jambon en petits cubes. Répartir le jambon dans le fond des moules à tartelettes. Verser la préparation dessus puis répartir le morbier coupé en morceaux dessus. Mettre les tartelettes à cuire 20 à 25 minutes au four préchauffé thermostat 6. Sortir les tartelettes, les laisser tiédir avant de les déguster avec une salade croquante mélangée avec quelques crudités.