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Photo par : Silvia Santucci

La recette de la VRAIE tarte au Maroiles.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte

  • 150g de farine
  • 40g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 1 c à c de levure sèche de boulanger
  • 1 c à c de sucre
  • ½ c à c de sel fin

Pour la garniture

  • 1 Maroilles (200g)
  • 1 c à s rase de graines de cumin

Étape 1 : Préparez la pâte

Dans un petit bol, délayez le sucre, la levure sèche de boulanger et le lait tiède. Dans un bol plus grand, mélangez la farine et le sel. Formez un puits, cassez l'œuf dans le puits puis battez-le à la fourchette.

Commencer à mélanger au fouet, doucement en ramenant la farine vers le centre.

Ajoutez le mélange lait et levure petit à petit tout en mélangeant. Une fois la pâte lisse, ajoutez le beurre fondu et mélangez.

Versez dans un moule à tarte beurré et laissez reposer une heure ou plus, jusqu'à ce que la pâte forme des bulles sur le dessus et qu'elle ait gonflé.

 

Étape 2 :

Pendant ce temps, coupez le fromage en tranches fines, sans retirer la croûte.

Quand la pâte a levé, préchauffez votre four à 180°C.

Répartissez le fromage sur toute la surface et parsemez de graines de cumin.

Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

 

Servez tiède avec une salade.

La VRAIE recette de tarte au Maroilles

Ingrédients
(4 personnes)

Pour la pâte

  • 150g de farine
  • 40g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 1 c à c de levure sèche de boulanger
  • 1 c à c de sucre
  • ½ c à c de sel fin

Pour la garniture

  • 1 Maroilles (200g)
  • 1 c à s rase de graines de cumin

Etape 1 : Préparez la pâte

Dans un petit bol, délayez le sucre, la levure sèche de boulanger et le lait tiède. Dans un bol plus grand, mélangez la farine et le sel. Formez un puits, cassez l'œuf dans le puits puis battez-le à la fourchette.

Commencer à mélanger au fouet, doucement en ramenant la farine vers le centre.

Ajoutez le mélange lait et levure petit à petit tout en mélangeant. Une fois la pâte lisse, ajoutez le beurre fondu et mélangez.

Versez dans un moule à tarte beurré et laissez reposer une heure ou plus, jusqu'à ce que la pâte forme des bulles sur le dessus et qu'elle ait gonflé.

 

Etape 2 :

Pendant ce temps, coupez le fromage en tranches fines, sans retirer la croûte.

Quand la pâte a levé, préchauffez votre four à 180°C.

Répartissez le fromage sur toute la surface et parsemez de graines de cumin.

Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

 

Servez tiède avec une salade.

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Conseils

C’est très bon aussi à l’apéro, coupé en carrés.

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