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La VRAIE recette de tarte au Maroilles
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Par Les douceurs de Cricri

La recette de la VRAIE tarte au Maroiles.

Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte

  • Farine 150 g de farine
  • Beurre 40 g de beurre fondu
  • Oeuf 1 oeuf
  • Levure de boulanger sèche 1 c. à c. de levure de boulanger sèche
  • Sucre 1 c. à c. de sucre
  • Sel ou sel fin 0,5 c. à c. de sel ou sel fin

Pour la garniture

  • Maroilles 200 g de maroilles
  • Graine de cumin 1 c. à s. rase(s) de graine de cumin

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à tarte Moule à tarte
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez la pâte

    Dans un petit bol, délayez le sucre, la levure sèche de boulanger et le lait tiède. Dans un bol plus grand, mélangez la farine et le sel. Formez un puits, cassez l'œuf dans le puits puis battez-le à la fourchette.

    Commencer à mélanger au fouet, doucement en ramenant la farine vers le centre.

    Ajoutez le mélange lait et levure petit à petit tout en mélangeant. Une fois la pâte lisse, ajoutez le beurre fondu et mélangez.

    Versez dans un moule à tarte beurré et laissez reposer une heure ou plus, jusqu'à ce que la pâte forme des bulles sur le dessus et qu'elle ait gonflé.

     

  2. 2

    Pendant ce temps, coupez le fromage en tranches fines, sans retirer la croûte.

    Quand la pâte a levé, préchauffez votre four à 180°C.

    Répartissez le fromage sur toute la surface et parsemez de graines de cumin.

    Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

     

    Servez tiède avec une salade.

Conseils

C’est très bon aussi à l’apéro, coupé en carrés.

Nutrition

418kcal21% AR*
22.1 gprotéines45% AR*
29 gsucres12% AR*
25.8 gmatières grasses37% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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