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Tarte au maroilles

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La tarte au maroilles est un classique de la cuisine Ch'ti. Accompagnée d'une salade verte, elle fera sans aucun doute l'unanimité... Découvrez cette recette très simple et surtout très bonne !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients

6 personnes
  • 200 g de maroilles
  • 150 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 15 cl de lait
  • 8 g de sucre
  • 0,5 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Commencez par préparer la pâte levée. Délayez la levure fraîche dans le lait.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, versez la farine, le lait et la levure, les oeufs et le sel. Mélangez à la main ou au batteur.

  3. Étape 3 :

    Quand la pâte devient collante, ajoutez les morceaux de beurre et continuez de pétrir. Ajoutez une pincée de farine sur la pâte, pour bouler votre pâte. Laissez-la lever dans la cuisine jusqu'à ce que la pâte double de volume.

  4. Étape 4 :

    Beurrez et farinez votre tourtière. Étalez la pâte dégazée et laissez à nouveau lever 30 minutes à 1h.

  5. Étape 5 :

    Une fois la pâte levée, coupez votre maroilles en lamelles et déposez-les sur la pâte. Il faut recouvrir toute la pâte. 

  6. Étape 6 :

    Ajoutez du poivre et faites cuire dans un four à 190°C pendant 20 à 30 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Ajoutez une cuillère de crème fraîche si vous le souhaitez.

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Commentaires

Bonjour, Congelez la tarte une fois cuite et refroidie. Pour décongeler, placez au réfrigérateur pour une décongélation lente avant de réchauffer.

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Bonjour, peut-on préparer cette tarte à l'avance en la congelant ? Si oui, à quel moment de la préparation ? Merci d'avance pour la réponse.

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