• Connexion
  • Inscription
Tarte au maroilles AOP
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.7 / 5 10 avis
Imprimer
Vous regardez : Tarte au Maroilles
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

La tarte au maroilles est un classique de la cuisine Ch'ti. Accompagnée d'une salade verte, elle fera sans aucun doute l'unanimité... Découvrez cette recette très simple et surtout très bonne !

Ingrédients

6 personnes
  • Maroilles200 g de maroilles AOP
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre40 g de beurre
  • Oeuf1 oeuf
  • Lait15 cl de lait
  • Sucre8 g de sucre
  • Levure de boulanger0,5 sachet de levure de boulanger
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Commencez par préparer la pâte levée. Délayez la levure fraîche dans le lait.

  2. 2

    Dans un saladier, versez la farine, le lait et la levure, les oeufs et le sel. Mélangez à la main ou au batteur.

  3. 3

    Quand la pâte devient collante, ajoutez les morceaux de beurre et continuez de pétrir. Ajoutez une pincée de farine sur la pâte, pour bouler votre pâte. Laissez-la lever dans la cuisine jusqu'à ce que la pâte double de volume.

  4. 4

    Beurrez et farinez votre tourtière. Étalez la pâte dégazée et laissez à nouveau lever 30 minutes à 1h.

  5. 5

    Une fois la pâte levée, coupez votre maroilles en lamelles et déposez-les sur la pâte. Il faut recouvrir toute la pâte. 

  6. 6

    Ajoutez du poivre et faites cuire dans un four à 190°C pendant 20 à 30 minutes.

Conseils

L’AOP (Appellation d’Origine Protégée) est un label officiel de qualité et d’origine. Il garantit au consommateur que toutes les étapes de fabrication ont lieu dans l’aire géographique délimitée de l’appellation, de la production du lait jusqu’à l’affinage des fromages et qu’ils sont fabriqués dans le respect de pratiques traditionnelles.

Plus d'informations sur le Maroilles AOP

Commentaires

Idées de recettes