Tarte fine au saint marcelin et figues séchées

Préchauffer le four à 180°.

A l'aide d'un emporte pièce, découper des cercles de pâte feuilletée d'une dizaine de centimètres de diamètre.
Disposer ces cercles de pâte sur une grille du four recouverte de papier sulfurisé.

Couper les figues en lamelles les plus fines possibles.
Les déposer en rosace sur la pâte feuilletée, de manière à en recouvrir toute la surface.
Répartir l'équivalent d'une cuillère à café de miel sur chacune des tartes avec une cuillère ou un pinceau.
Parsemer de thym.
Et déposer au centre de chaque tarte un saint marcelin.

Enfourner 15 min. Et servir chaud dès la sortie du four.