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Tarte fine tomate et chèvre
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pâte filo, gruyère, tomates et chèvre fondant

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 à 6 tranches de chèvre fondant
  • Tomate1 livre de belles tomates fraîches
  • Gruyère250g de gruyère
  • 1/2 paquet de feuilles de filo

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Beurrer les feuilles de filo à l'aide d'un pinceau de cuisine.
    Les disposer en quinconce dans un moule à tarte préalablement beurré.
    Disposer un lit généreux de gruyère rapé et, par dessus, les rondelles de tomates.


    Enfin,ajoutez les tranches de fromage de chèvre au dessus des tomates puis enfin: au four 25 minutes thermostat 8.

Conseils

Faites dégorgez les tomates avec du gros sel pendant environ 1/2 heure ou sinon garre à l'eau qui fera de votre tarte une bouillie lors de la cuisson!
Vous pouvez encore ajouter sur la tarte des herbes de votre choix (basilic, c'est extra avec les tomates!)pour la déco comme pour le gout!

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