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55min
Moyen
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une bonne tarte de grand-mère venant du Nord.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte brisée :
-
200g de farine
-
100g de beurre
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1 c à s de sucre semoule
-
1 pincée de sel fin
-
1/2 verre d'eau
Pour la garniture :
- 1 canette de bière blonde
-
200g de vergeoise brune ou blonde
-
2 gros oeufs ou 3 petits
-
35g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer la pâte brisée : couper le beurre en petits morceaux, le mélanger à la farine, ajouter le sel, le sucre et juste assez d'eau pour obtenir une pâte souple, la mettre en boule et la laisser reposer si possible. L'étaler sur une planche farinée et en garnir un moule de 24cm de diamètre.
- 2
Etaler le vergeoise sur la pâte crue. Dans un bol battre les oeufs et les 2/3 de la canette de bière. Verser la vergeoise. Parsemer de petits morceaux de beurre. Faire cuire à four chaud th.7 (240°C) pendant 35mn environ.
Conseils
Ustensiles:
- 1 moule de 24 cm de diamètre
- 1 bol
- 1 moule de 24 cm de diamètre
- 1 bol
Servir chaud ou tiède.
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