Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les noix avec la farine et le sucre.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer les blancs montés en neige délicatement avec le mélange noix - farine - sucre.

Beurrer un moule à tarte et verser y le mélange.

Cuire au four pendant 25 min.
Laisser refroidir et démouler avant de déguster.