Préchauffez le four à 200°.

Disposez la pâte dans un moule à tarte, mettez quelques grains de riz au fond et faites cuire 10 min.

Épluchez et râpez les pommes, coupez le roquefort en petits dés et réservez.

Dans un bol mélangez l'oeuf avec le vin.

Versez les pommes et le roquefort dans la tarte et arrosez du mélange vin/oeuf.

Enfournez 35 min, bon appétit.