Tarte salée aux légumes de saison

Déroulez votre pâte et préchauffez votre four à 210°C.  Lavez et découpez les tomates en rondelles, étalez un peu de moutarde sur le fond de la tarte, disposez les rondelles de tomates dessus.

Pelez et émincez l'oignon, faites le revenir avec les lardons. Lavez et coupez la courgette en petits dés, ajoutez les aux lardons et laissez cuire 10 min. Déposez les ingrédients de la casserole sur la tarte, dans un bol cassez l'oeuf, mélangez le avec la farine et le lait puis versez la préparation sur la tarte. Enfournez pendant 20 min.