Name: Tarte à la tomate et au chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte feuilletée; Herbes de Provence ou Origan; 6 tomate Roma; 1 bûche de bûches de fromage de chèvre; 3 oeufs; Moutarde; Basilic; Sel ou sel fin; Poivre

Tarte à la tomate et au chèvre

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Par Chris

Parfait en entrée ou en plat principal avec une salade.

Ingrédients

4 personnes

1 pâte feuilletée
Herbes de Provence ou Origan
6 tomate Roma
1 bûche de bûches de fromage de chèvre
3 oeufs
Moutarde
Basilic
Sel ou sel fin
Poivre

Matériel

Four traditionnel
Moule carré

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 40min

1
Etalez votre pâte dans un moule. Mettez de la moutarde sur le fond de pâte.
2
Coupez les tomates en fines rondelles, le chèvre aussi. Alternez 3 tranches de tomate et 1 tranche de chèvre en formant une rosace. Salez, poivrez et saupoudrez d'herbe de Provence.
3
Battez les 3 oeufs en omelette et versez-les dessus.
4
Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
5
Enfournez votre tarte à Th.5 pendant 40 minutes environ. A la sortie du four, déposez quelques feuilles de basilic fraîche et bon appétit.