Parfait en entrée ou en plat principal avec une salade.
Tarte à la tomate et au chèvre
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Ingrédients
4 personnes
- 1 pâte feuilletée
- Herbes de Provence
- 6 tomate Roma
- 1 bûche de bûches de fromage de chèvre
- 3 oeufs
- Moutarde
- Basilic
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Four traditionnel
- Moule carré
-
Étape 1 :
Etalez votre pâte dans un moule. Mettez de la moutarde sur le fond de pâte.
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Étape 2 :
Coupez les tomates en fines rondelles, le chèvre aussi. Alternez 3 tranches de tomate et 1 tranche de chèvre en formant une rosace. Salez, poivrez et saupoudrez d'herbe de Provence.
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Étape 3 :
Battez les 3 oeufs en omelette et versez-les dessus.
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Étape 4 :
Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
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Étape 5 :
Enfournez votre tarte à Th.5 pendant 40 minutes environ. A la sortie du four, déposez quelques feuilles de basilic fraîche et bon appétit.
Conseils
A servir tiède avec un filet de miel.
J'ai ajouté de la crème fraîche avec les oeufs battus. excellent