55min
Facile
Bon marché
Parfait en entrée ou en plat principal avec une salade.
Ingrédients
4 personnes
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1 pâte feuilletée
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Herbes de Provence ou Origan
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6 tomate Roma
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1 bûche de fromage de chèvre
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3 oeufs
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Moutarde
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Basilic
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Couteau d'office
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Planche à découper
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Etalez votre pâte dans un moule puis ajoutez un peu de moutarde sur le fond de pâte.
Coupez les tomates en fines rondelles, ainsi que le fromage de chèvre.
- 2
Sur la pâte, alternez 3 tranches de tomate et 1 tranche de fromage de chèvre en formant une rosace.
Salez, poivrez et saupoudrez d'herbe de Provence.
Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
- 3
Dans un bol, battez les 3 oeufs en omelette puis versez-les sur les tomates.
Enfournez votre tarte pendant 40 minutes environ.
A la sortie du four, déposez quelques feuilles de basilic fraîches et servez.
Conseils
Vous pouvez ajouter un filet de miel quand la tarte est encore bien chaude.
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