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Tarte saumon brocolis
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Par Stephanie ASSAYAG

Une tarte simple, rapide et équilibrée pour une entrée chaude ou un plat facile. Elle est parfaite pour ajouter une source de légumes à vos repas. C'est une tarte très bonne qui plaît à toute la famille. Elle est idéale aussi pour les lunchbox à emporter au travail ou en pique-nique. 

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte brisée1 pâte brisée ou Pâte feuilletée
  • Saumon250 g de saumon
  • Brocoli150 g de brocolis
  • Beurre50 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Échaloteéchalote
  • AnethAneth

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Déroulez la pâte dans un moule, la piquer et la faire cuire à blanc durant 15 minutes.


    Pendant ce temps, faites cuire les brocolis dans de l'eau bouillante salée.

  3. 3

    Faites revenir dans une poêle beurrée le saumon, les brocolis cuits, l'échalote et l'aneth pendant quelques minutes.

    Salez et poivrez selon votre goût.

    Dans un bol, mélanger les œufs et la crème.

  4. 4

    Etalez le saumon et les brocolis sur le fond de la tarte. Versez l'appareil par-dessus.

    Enfournez durant 30 minutes.

    Laissez refroidir quelques instants sur une grille pour ne pas humidifier la pâte.

Conseils

Si vous êtes pressés, vous pouvez ne pas cuire la pâte à blanc. Elle sera cuite mais, toutefois, elle sera moins croquante. 

Selon vos goûts, vous pouvez ajouter des morceaux de chèvre dans l'appareil. 

Nous vous conseillons de servir cette tarte avec une belle salade. 

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