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Tarte aux poireaux et au saumon fumé
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Par Passionmamancuisine

Une recette délicieuse de la tarte aux poireaux et au saumon fumé à accompagner avec une belle salade par exemple.

Ingrédients

5 personnes
  • Poireau200 g de poireaux
  • Oignon1 oignon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait10 cl de lait
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour commencer coupez un oignon en petits morceaux. Dans une poêle mettez de l'huile d'olive, faites revenir l'oignon un petit moment puis ajoutez les poireaux et laissez cuire également. Ajoutez les épices puis laissez cuire. Une fois cuits mettez les poireaux de côté.

  2. 2

    Dans un bol, mettez le sel, le poivre, ajoutez de la crème fraîche ainsi que le lait, mélangez. Ajoutez ensuite les poireaux. Coupez le saumon fumé en petits morceaux puis ajoutez-le dans le bol, mélangez. Dans un moule à tarte, disposez la pâte brisée dans le fond, piquez-là avec une fourchette. Mettez toute la préparation dessus votre pâte. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Et bon appétit.

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