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Tarte Savoyarde
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P
Par Pepita

Entrée ou plat principal
Tarte fondante a ccopagner avec du jambon, ou mieux de la viande des grisons.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème liquide légère25 cl de creme liquide allégée
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Oeuf3 œufs
  • 3 pommes de terre cuites à l'eau et coupée en tranches
  • Bacon5 tranches de bacon
  • 200 g de cantal coupés en dés
  • Pâte feuilletée1 pate feuilletée ou brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Etaler la pate dans un moule à tare. Déposer le bacon, recouvrir des tranches de pommes de terre.
    Melanger les oeufs, la creme liquide, le dés de cantal, la noix de muscade, sel et poivre.
    Verser ce melange sur la pate prégarnie. Rabattre les bords de la pate vers l'intérieur.
    Enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
    Déguster tiède ou froide avec une salade assaisonnée.

Conseils

Cette tarte peut etre préparée la veille. on peut y ajouter des lamelles d'oignons revenues dans du beurre.

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