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Tartelettes curd fruits de la passion meringuées
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4.7 / 5 (15 notes)
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@ La table de Clara
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Par La table de Clara

Pour changer un peu du lemon curd je vous propose ces délicieuses tartelettes.

Ingrédients (3 personnes)

  • 6 fonds de tarte chocolat prêt à garnir
  • 150 g de curd fruits de la passion
  • Crème liquide10 cl de crème liquide très froide
  • Blanc d’oeuf2 blancs d'œuf
  • Sucre75 g de sucre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Monter la crème liquide en chantilly, la mélanger au curd de fruits de la passion et remplir les fonds de tarte avec la préparation.

  3. 2

    Battre les blancs d'oeuf en neige, ajouter le sucre et battre encore quelques secondes.

  4. 3

    Mettre la préparation dans une poche à douille et garnir les tartelettes. Dorer la meringue avec un chalumeau de cuisine et si vous n'en avez pas, passer les tartelettes une minute dans votre four position grill.

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