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Tartine à la fondue de poireaux
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4.4 / 5 11 avis
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Tartine à la fondue de poireaux - Photo par sandricCVTartine à la fondue de poireaux - Photo par sandricCV @ SandricCV
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Par Sandrine

un petit plat à la présentation alléchante

Ingrédients

6 personnes
  • Pain de campagne 6 tranches de pain de campagne
  • Poireau 4 poireaux
  • Échalote 3 échalotes
  • Margarine 50 g de margarine
  • Crème fraîche 2 c. à s. de crème fraîche
  • Parmesan Parmesan
  • Eau 0,5 verre d'eau

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Grille pain Grille pain
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Hâcher les échalotes
    Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles fines.
    Faire chauffer la margarine dans une poële, y faire revenir les échalotes et les poireaux, poivrez (moi je ne sale pas, le parmesan est un fromage déjà bien salé). Laisser fondre pendant 5minutes.
    Ajouter l'eau, remuer. Laisser fondre doucement en surveillant environ 15mn, rajouter de l'eau si ça accroche.
    Puis ajouter la crème fraîche, remuer. Laisser chauffer 2minutes.
    Faire griller les tranches de pain au grille pain, les installer sur une grande plaque du four. Les recouvrir de fondue de poireaux, saupoudrer de parmesan. Passer au grill du four et servir bien chaud.

Conseils

en plat unique avec une belle salade verte

Commentaires

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