Tartine de thon et tomates et fleurs du jardin

Griller les tranches de pain et les frotter à l'ail.

Découper en petits cubes le thon et l'assaisonner avec un jus de citron et un trait d'huile d'olive.

Mettre harmonieusement sur les tartines le thon, les tomates confites.

Ajouter les pousses de roquettes.

Décorer avec les olives, les herbes et fleurs et le parmesan.

Ajouter une pincée de piment d'Espelette.
Déguster aussitôt !