Tartines à la crème d'artichauts, cerneaux de noix et chiffonnade de mortadelle

Coupez la chiffonnade de mortadella en julienne, réservez.

Concassez grossièrement les cerneaux de noix, réservez.

Égouttez les cœurs d'artichauts et versez-les dans le bol d'un mixeur plongeant.

Ajoutez-y la ricotta, une pincée de sel et un généreux tour de poivre du moulin. 

Mixez le tout jusqu'à obtenir une crème lisse, transvasez-la dans un bol, couvrez avec du film alimentaire et réservez dans le réfrigérateur. 

Coupez la baguette en tranches, tartinez-les avec la crème d'artichauts et ricotta, saupoudrez avec la julienne de mortadelle, du poivre du moulin et les cerneaux de noix concassés.