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Tartines au maroilles
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4.3 / 5 6 avis
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Tartines au maroilles - Photo par Maroilles FauquetTartines au maroilles - Photo par Maroilles Fauquet @ Maroilles Fauquet
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Par Fauquet

L'alliance du paprika et du Maroilles... Une très belle découverte!

Ingrédients (6 personnes)

  • Paprika 1 cuillerée à café de paprika
  • Échalote 1 échalote
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Cognac 1 cuillerée à café de cognac
  • Maroilles 150g de Maroilles Fauquet
  • Beurre 50g de beurre
  • Crème fraîche 10cl de crème fraîche
  • Jambon cuit 100g de jambon cuit
  • 1 ficelle (ou baguette) ou pain au maroilles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tartiner les tranches de pain avec un peu de beurre ramolli, et les saupoudrer de paprika.

  2. 2

    Faire dorer au grill.

  3. 3

    Faire revenir l'échalote hachée dans le beurre. Ajouter la crème fraîche, réduire de moitié. Puis, tenir au bain-marie.

  4. 4

    Incorporer ensuite le jambon haché et le Maroilles Fauquet coupé en petits dés, puis le cognac.

  5. 5

    Garnir les tartines et les tiédir quelques minutes au four.

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